El Canada l’è dotà de tanti risurs de frutt del mar de bacch selvadègh e de aqua frècc. I mirtill selvadegh liofilizà, el salmun e i gamberi del nord g’han una grand fama in di mercà nordamerican e asiatich. Chestu trasfurmadur agricul local canades che cupera se cuncentra süi materiai grès selvadegh natif e esporta ben liofilizà en grand volum en Stat Ünì e en Asia. I mirtill selvadègh g’han denter un volt contenüu de antocianin menter i salmun e i gamberet del nord sun richi de grass. La decolorazion ossidativa e la perdita de nutrizion durant la lavorazion e la conservazion inn i principai pont de dolor de la produzion.
Chesta linea de liofilizaziun aduta una prugetaziun tecnich a bas usigen a bassa temperadüra per redüss el cuntatt material-usigen durant tüt i cicli e frenar la degradasiun di antocianin e la rancidità di grass. La sublimaziun lenta a vœui graduà l’è otimizada per i mirtil selvadegh fragil de pel fina per sbassar el tass de frammentaziun del früta. I cürvi de riscaldament dedicà sun cunfigurà per i frutt del mar d’aqua frèda per preservar la trama de la carn. L’insema inter sudisfa i requisit canades de la CFIA e de la FDA de cuntatt alimentar cun la documentaziun cumpleta che suporta i audit di esportaziun.
Terminem la prugetaziun del layout segond i cundiziun de la pianta del client e consegnem pachett de prucess multi-riferiment per mirtil selvadegh, salmun e gamberi del nord. Dopu la metüda en funziun, l’attressament vœuta el cliént a cunvertir bacch e frutt del mar natif canades de volta qualità en beni liofilizzà cun volt valur agiunto e a slargà la quòta de esportaziun internaziunal.
