Sunt
I liofilizatur a vœui sun una tecnologia stellar in del mudern industria alimentar. El luur principi operatif ünich resolv perfettament i sfid de preservar la frescheza e i nutrient di aliment cuma früta e carn. Cond la soa capacitaa ecezional de preservar i proprietaa orijinai dei aliments, inn adree a rimodellar la moderna industria de la lavorazion dei aliments. Menter la dumanda di consumadur de aliment san, natürai e cunvenient segutta a cress, chesta tecnologia e i sò attrezzatür segutaran a guidar l’inovaziun alimentar, purtand sul mercà prudot secc liofilizà de volta qualità e de volt valur agiunto.
Introduziun del attrezzatura:
La tecnologia muderna bloca i nutrient natürai e cunserva la frèsch.
L’asciugatrice a vœui de frutta, aliment e carn l’è un dispusitif avanzà per la lavuraziun di aliment duperand la tecnologia de congelament a vœui-asciugatura. El sò principi de funziunament l’è basà sul stat trifas del aqua, che scancela l’umidità del mangià travers de la sublimaziun, preservand inscì i nutrient, el culur, la furma e el gust uriginai del mangià. Chesta tecnologia l’è incœu una di tecnologie de lavuraziun de la desidrataziun alimentar püsee avanzà.
- Vetrina de la serie de prudott
I liofilizatur a vœui ufren tanti vantagg impurtant, cuma l’eccellent conservaziun di nutrient e del gust.
1. L’ambient vœui a bassa temperadüra inibiss efetivament l’atività di enzimi e i reaziun de ossidaziun, preservand el culur, l’aroma, el savor, la furma e i nutrient uriginai (cuma i vitamin e i protein) di aliment cuma früta e carn. Despœ de la reidratazion, el mangiar al recupera una trama simil tant ai prodots fresc.
2. I aliment secch se reidratan ben, furmand denter una strütüra porosa e simil a una spugna. Dopu vèss stà bagnà en aqua colda, assorben rapidament l’aqua e turnan a luur furma uriginal, rendend cunvenient per el consum imediat.
3. En termin de cunservaziun e trasport, i aliment liofilizzà sun püsee piscinin e leger, cunsentend de vèss cunservà a temperadüra ambient per luungh periud senza bisogn de una cadena a frècc (duperand un imballagg sigillà, la durada de la conservaziun pœu rivà a 2-3 an), reducend en mod significatif i cust de logistica.
4. El prucess de liofilizaziun g’ha minga de bisogn de conservant o aditif chimich, che sudisfa i standard alimentar sanitari.
Specifiche tecniche
Una varietà de liofilizatur alimentar a vœui sun dispunibel per sudisfar i esigenz di vari scäl de produziun.
I seguent sun specifich tecnich tipich:
|
Modell |
Zona de seccadura nominala |
Potenza de funzionament |
Capacità per la materia prima |
Temperadüra de lavuraziun de la placa de riscaldament |
Congelament-Temp de asciugadura |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
kw/h |
10kg/lot |
-45 grad -100 grad |
12-28h |
|
JXFD-2,5 |
2.52m² |
10kw/h |
kg/lot |
-45 grad -100 grad |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
kw/h |
kg/lot |
-45 grad -100 grad |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39k/h |
100 kg/lot |
-45 grad -100 grad |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50k/h |
200kg/lot |
temperadüra ambient-100 gradi |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60k/h |
300 kg/lot |
temperadüra ambient-100 gradi |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5kw/h |
500 kg/lot |
temperadüra ambient-100 gradi |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180k/h |
1000 kg/lot |
temperadüra ambient-100 gradi |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200k/h |
2000 kg/lot |
temperadüra ambient-100 gradi |
12-28h |
Aplicaziun
I liofilizatur alimentar a vœui g’han una vasta gama de aplicaziun, giüst per la lavuraziun de una varietà de aliment:
- Früta e verdür: i fett de früta secca e granul de verdür cungelan cunservan püsee del 95% di vitamin e antocianin.
- Carn e frutt del mar: cremosa de manzo secca liofilizada, gamberi liofilizad e olter prudot, cunt un gust quasi-frèsch dopu la riidrataziun.
- Prodott lactee: cubi de yogurt secc cungelà richi de bater laitich atif, pront per vèss mangià e deslenguà istantaneament.
- Fast food: gnocchi istantanei, wonton, ris, spaghetti e olter prudott, se reidran rapidament per restaurar luur gust uriginal.
- · Aliment specializà: duperà en aplicaziun specializà cuma l’aerospazial, el mangià per emergenza e i raziun militar.
Galeria de produziun
Immagin in del sit del attrezzatura duperada di cliént
or: frutta alimentar carne liofilizatrice a vœui, Cina alimenti frutta carne liofilizzatrice a vœui produttori, fornituri, fabrica
