L’Australia l’è dotada de tanti risurs de ranch de carn de manzo e de muton de volta qualità e de risurs de pesca marina. La carn biologich lavurada en profondità e i prudot del mar selvadegh guadagnan un volt riconosciment in di mercà global. Chesta impresa local che copera l’è specializada in de la lavuraziun di aliment biologich. I sò linee uriginai de seccadura a aria calda produsen cremoso de carn cunt una grand pèrt de nutriziun e un sapor mediocr e un premi de mercà limità. Per coglier i oportunidà de cressita del mercà di aliment liofilizzà biologich global, el cliént invest en nœuva capacità de liofilizaziun per spuntin de carn de manzo, de muton, de salmun e de frutt del mar liofilizzà. I prudot furnisen i supermercà locai australian e sun esportà en Cina, UE e Nord-America.
Tri requisit fundamentai del prudut sun sullevà del client: en primo luuc, massimizar la conservaziun del sapor e de la nutriziun natürai de la carn e frenar l’ossidaziun e la decoloraziun di grass durant la produziun e el cunservaziun; segond, suportar la produziun de masa cuntinua a grand lott per la pianificaziun di impiant a carich cumplet; terz, l’hardware e la documentaziun sudisfan i standard australian MPI, HACCP e de audit alimentar biologich per facilitar l’audit de la fabrica e la dogana per i esportaziun oltermar.
I noster ingegneri g’han otimizà la configuraziun en linea cumpleta en bas al dimensiun del atelier del client, al alimentaziun de aqua e de alimentaziun e al rendiment quotidian de la materia prima. El liofilizad aduta la tecnologia de liofilizaziun a bas usigen a bassa temperadüra per redüss el cuntatt material-usigen durant tüt la lavuraziun e mitigar l’inghialliment e la decoloraziun de la carn de manzo, de muton e de salmun grass. El sistèm de refrigeraziun rinfurzà se adata a la produziun cuntinua senza fermà cunt un mejiorament del risparmio energètich per sbassà el consumm de energia del prudot unitari en cundiziun de produziun de masa. La cunnesiun de pretrattament frontal, l’ospit del liofilizatur e l’attressament tampon de scarico back-end adutan tüt di materiai alimentar.
Sun cunsegnà disegn cumplet de la disposiziun del laboratori, elenc detaglià di attrezzatur e manual de funziunament e manutenziun. I pachett de prucess de riferiment per carn de manzo, muton, salmun e gamberi marin sun fornì per acelerar el debug del prucess del client. Durant la promoziun del pruget, i detai tecnich e cumerciai cuma la pruteziun del trasport maritim, la metüda en funziun sul sit oltermar, el temp de spediziun di ricambi e el support dopu vendita a distanza sun cunfermà pas a pas. L’attressament entrarà prest in de la fas de produziun. Dopu la metüda en funziun, suportarà el cliént per slargà ancamò l’azienda global de esportaziun de carn e prudot de frutt del mar liofilizzà biologich.
