I frigider pœden rapresentar di ris’c per la sicureza durant l’üs. I seguent sun i procedur funziunai de bas per i frigider:
Preparaziun: prima de duperà la friggitrice, cuntrular che la spina de alimentaziun l’è inserida en mod sicür in de la presa, che l’element riscaldant l’è pusiziunà en mod giüst e che el quaderno de cuntrol funziuna en mod giüst.
Aggiungire Olio: Versar una quantità giusta de olio; giuntà no tropp o tropp pooch. En general l’è püsee bon giuntà oli intra i nivell minim e massim de oli sü la friggitrice. Superar no el nivell massim de oli per evitar incident.
Riscaldament: accendi la friggitrice e regula el regolatur de la temperadüra a una temperadüra giüsta, de solet intra 180 e 190 grad Celsius. Osserva ben durant el riscaldament per evitar che l’oli se surriscalda e se ciappa fœuch.
Preparaziun di ingredient: prepara i ingredient da fricc, assicurandos che sun secc e tajà en dimensiun giüst. Chestu assicüra una trama püsee bòn e prevègn che l’umidità schizza durant la fritüra.
Fritura: mett lentament i ingredient preparà in de la friggitrice, atent de minga soracargar la friggitrice cun tropp mangià in de la stess volta. Durant el prucess de fritüra, cuntrulà regolarment se el magnà l’è diventà maron d’or. Se cambia culur tropp lentament, aumenta la temperadüra de fritüra; se cambia de culur tropp rapidament, sbassà la temperadüra.
Scolar l’oli: dopu la fritüra, dupera una cuchja fessurada per tirà via el magnà e scolar l’oli en eccess. Poeu, versar fœura l’oli de la friggitrice, asciugal o cunserval en un contenit per el mangià per vèss duperà ancamò.
Spegniment e cunservaziun: dopu avegh duperà la friggitrice, spegni l’alimentaziun e lassal rafredar per un mument prima de nettà e cunservà. Quand se netta, stà atent de verzar minga aqua in de la friggitrice per evitar curt circuit e corrosion.
